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普洱茶（プールチャ）

プーアル茶はウーロン茶と並んで、ダイエットに大きな効果のあるお茶として有名です。緑茶をこうじ菌で半年以上寝かして深く発酵させて作られます。年数を重ねるほどお茶の深みやうま味が増しますので、ビンテージもののような貴重で高価な茶葉も存在しています。

ダイエット茶の異名を持つプーアル茶ですが、飲んでいきなりダイエットの効果が表れるわけではありません。食事と一緒に毎日少しずつ飲むことで、確実に脂肪の吸収量を抑えてくれます。しかしプーアル茶を飲んでいると言って脂っこいものをどれだけ食べても良いというわけではないので気を付けましょう。

プーアル茶にはリパーゼと重合型カテキンというダイエットに効く成分が入っています。リパーゼは脂肪分解を促進させる効果があり、重合型カテキンは普通のお茶に含まれているカテキンよりも脂肪抑制効果が強い成分になります。

ミネラル類を多く含み天然サポニンも入っているプーアル茶は、ダイエット効果以外にも様々な効果を期待することができます。腸を整えたり血糖値の上昇を抑える効果があったり、老化防止、がん予防、免疫力向上などの作用があると言われています。

プーアル茶は基本的に固まっているため、丁寧に削って必要な分だけ取り出すようにしましょう。あらかじめ温めたグラスに茶葉を入れて、熟茶は100℃、生茶は90℃程度のお湯を注ぎましょう。お茶を蒸らす時間は3分～5分くらいになりますので、お好みの濃さになったころに飲んでみましょう。