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紅茶とは

紅茶とは世界中で親しまれているお茶になります。実際は中国ではそんなに流行っていないように思いますが、日本やイギリスをはじめ様々な国で飲まれているのが紅茶です。一応中国でも、レモンを入れたレモンティーやミルクを入れたミルクティーなどが出回っているようです。

世界三大紅茶と言われているのは、祁門茶(キーマン紅茶)、ダージリン紅茶、ウバ紅茶になります。キーマン紅茶は中国産の紅茶になりますが、ダージリン紅茶はインド産、ウバ紅茶はスリランカ産です。しかし、これらの紅茶全てが中国から来ていると言われています。

紅茶は大きく3つに分類することができます。昔ながらの製法で手間と時間をかけて作られる工夫紅茶、茶葉を乾燥させる際に茶葉に香りをつける小種紅茶、そして茶葉を細かく砕いて作る紅碎茶です。

紅茶にはフッ素が多く含まれているため、歯に良いとされています。また、タウニンやカフェインも多く含まれているので、疲労回復や新陳代謝促進効果が期待できます。その他にも抗がん作用、抗菌作用、抗アレルギー作用など、健康面において様々な効果があると言われています。

日本でも普通に親しまれている紅茶ですが、本格的な紅茶は入れ方が難しいと言われています。しかし慣れてしまえば簡単に美味しい紅茶を楽しむことができますので、ティーバッグだけでなく本格的な紅茶も入れてみましょう。

紅茶は茶葉により80℃～100℃くらいのお湯が適していると言われています。紅茶の中にも様々な種類のものが売られていますが、基本的には温めた湯呑に適温のお湯を注ぐと香りのよい紅茶を楽しむことができます。

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紅茶